ネルドリップ 関連ツイート
◾︎珈琲豆の挽き方④
中挽きとはザラメ糖とグラニュー糖の中間ほどの大きさ。通常のレギュラーコーヒーはこのタイプ。
抽出方法としてはペーパードリップ、ネルドリップ、コーヒーメーカー、サイフォンなど多くの方法に対応する。入れる際は標準的な抽出時間でOK。
#中挽き #カフェ勉@z_phant 2018/11/21 08:09
【ドリップ-ネル】
ファンが多い昔ながらのフィルターね。
布の起毛が微粒子を吸着するから、紙のフィルター以上に雑味を極限まで減らしたコーヒーになるよ。
フィルター自体が繊細で、保管や洗浄の手間けっこうかかるから、かなりこだわる人向けね。@bittersweet_tan 2018/11/21 12:10
上島珈琲系列はネルを使ったドリップが売りだけど熱々の酸味が特徴だなと思う 私は爽やかで比較的飲みやすいなーという印象だった ミルク入れても美味しいと思う あと個人的に上島珈琲系のカフェはホットサンドが美味しい あのトーストしたパンで挟んだやつ あれとコーヒーがセットで美味しい
@Ar_knawa_yor 2018/11/21 00:05
