結局最後に笑うのはカオパ

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●カカオ豆（クリオロ種）を低温加工したローカカオパウダー ●砕いた発酵カカオ豆を低温圧搾してカカオバターとともに得られるのがカカオパウダー ●カカオバターを24%含むリッチな味わいの純ココア フードネイチャーのローカカオパウダーは、生産量の少ないクリオロ種に特化して使用しています。

クリオロ種は、カカオの原種といわれるカカオの品種で、主に中南米に生育します。

他のカカオの品種に比べて、苦みが抑えられたマイルドなフレーバーが特徴です。

中南米以外のアフリカなどでは育ちにくいので、世界全体のカカオ豆生産量に対して少ない品種です。

※ 世界のカカオ豆生産量は、フォラステロ種が80〜90%、トリニタリオ種が10%程度、クリオロ種が1〜5%程度と推計されています。

【原料名】 カカオパウダー(ペルー) 【内容量】 120g 【取扱説明】 ●本品は、100％カカオパウダーで、防腐剤などは含まれておりません。

●直射日光、高温多湿を避けて、保存してください。

●開封後は、封をして冷蔵庫で保存し、なるべく早くお召し上がりください。