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小藪浩二郎 マガジンランドコンビニ アンド スーパー ノ ショクヒン テンカブツ ワ シ モ マネク コヤブ,コウジロウ 発行年月：2014年04月 ページ数：233p サイズ：単行本 ISBN：9784865460063 小薮浩二郎（コヤブコウジロウ） 岡山県生まれ。

岡山県立烏城高校（夜間定時制）から香川大学農学部農芸化学科。

九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻（栄養化学講座）。

京都大学薬学部研究生、静岡薬科大学薬学部研究生。

製薬会社研究所研究員、医薬品、食品添加物の研究開発に携わる。

医薬品、食品添加物等の安全性研究所主席研究員、遺伝毒性など担当。

食品会社研究室室長、新製品の研究開発、品質管理などを兼任。

現在、食品関係のコンサルタント、食品評論活動、講演会、勉強会の講師、調理製菓専門学校非常勤講師、食品メーカー顧問、食品関係会社特別顧問（品質管理等）等（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 第1章　弁当には危険がいっぱい！（食品添加物ってなんですか？／甘味料（合成甘味料）はアレルギーにご注意　ほか）／第2章　おにぎりにも危険がいっぱい！（直巻きおむすび『とり五目』／おにぎり『梅おかか』）／第3章　調理パン＆ドリンクも安心できない！（人気の『ランチパック』も危険／『ふわふわスフレ』　ほか）／第4章　食品添加物はなぜ問題なのか（なぜ添加物が使われるのか？／添加物の安全性は、試験で証明されていないのか？　ほか） 添加物を食べて恐ろしいのは、どのような健康被害が発生するか予測できないことです。

なぜなら、研究も検証もされずに放置されているからです。

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