食品添加物用語の基礎知識 意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります！！ [ 小藪浩二郎 ]

　 　

意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります！！ 小藪浩二郎 マガジンランドショクヒン テンカブツ ヨウゴ ノ キソ チシキ コヤブ,コウジロウ 発行年月：2016年04月 ページ数：271p サイズ：単行本 ISBN：9784865460971 小薮浩二郎（コヤブコウジロウ） 岡山県生まれ。

岡山県立烏城高校（夜間定時制）から香川大学農学部農芸化学科。

九州大学大学院農学研究科修士課程農芸化学専攻（栄養化学講座）。

京都大学薬学部研究生、静岡薬科大学薬学部研究生。

製薬会社研究所研究員、医薬品、食品添加物の研究開発に携わる。

医薬品、食品添加物等の安全性研究所主席研究員、遺伝毒性など担当。

食品会社研究室室長、新製品の研究開発、品質管理などを兼任。

現在、食品関係のコンサルタント、食品評論活動、講演会、勉強会の講師、調理製菓専門学校非常勤講師、食品メーカー顧問、食品関係会社特別顧問（品質管理等）等（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 食品添加物の概要と凡例／用語1　用途名併記の添加物／用語2　一括表示の添加物／用語3　その他の添加物／用語4　添加物でない添加物／用語5　その他の用語 意味不明な原材料名表示の正体がすべて解ります！！ 本 美容・暮らし・健康・料理 健康 家庭の医学

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