鯖は20年前からある安物の幻想に過ぎない

岡山作州 銀のサバ寿司（しめ鯖寿司）の解説岡山県作州地方は、中国地方山間部に位置し、海が遠く、当時魚は大変貴重な品でした。

日本海で獲れた鯖は、塩樽に漬けられ山間の道を人か牛で運ぶしかなく、『鯖』を美味しく日持ち良くしたいと知恵と工夫をこらし、出来上がったのが作州地方の鯖寿司です。

押し寿司一筋、美園名物の『金の鯖すし』・『銀のさば寿司』は、国内近海産の肉厚の真鯖塩漬けのみを使用して、脂身もサッパリと頂けます。

すし米は地方美作の農家より、代々伝承の米酢を幾種も調合し、旨味の強い寿司酢を仕立て上げ、鯖じめ、酢飯全てに使用することで秘伝の味わいとしております。

美園の鯖寿司の美味しさ 届くまでの間に少しづづゆっくりと鯖のエキスがご飯になじみ、米の甘さが鯖のおいしさを十分に引き出します。

鮮度抜群の鯖の身がプリッと締まっていて美味しそうな光沢があり、お口に入れると鯖の旨味がジュワッと口に広がります。

そのすぐ後から酢飯の甘さが鯖の旨味をさらに引き立てます。

後口に生姜のサッパリとした爽やかさがクセになる人気の逸品です。

鯖寿司は生きていますから、出来たてよりも、品物が届いた時が食べごろです。

厳選した鯖を使用 もちろん国産の（真さば）だけを使用しています。

さばを酢じめにする時に使う合わせ酢も、気温・季節により調合を変えいつでも美味しく味わって頂ける様にこだわっています。

熟練した職人が手間を惜しまずに、すべて手作業で仕上げているため、美園の鯖寿司はまったく生ぐさみがありません。

酢飯にも自信があります 岡山県のお寿司は酢飯が甘めなのが特徴で、（しめさば）と相性がよく旨味をいっそう引き出します。

地元岡山産の、おいしいお米数種類をその季節に応じて美味しく味わって頂ける様にブレンドを変えおり、この甘みがお子様からお年寄りまでに愛される理由です。

酢飯の中に、シャキシャキのなま生姜が加えてあり、味・食感ともにお楽しみ頂けます。

切れているから包丁いらず 美園の鯖寿司は、はじめから、食べやすい大きさにカットしていますから、お寿司が届いてからすぐにお召し上がりになれます。

『お中元』、『お歳暮』、『母の日』、『父の日』等の贈り物としてもご注文が多く、贈った方も贈られた方にもたいへん喜んで頂いております。

岡山作州 銀の鯖寿司（しめ鯖寿司）の詳細 商品名： 岡山作州 銀のさば寿司（しめ鯖寿司） 説明： お中元 お歳暮 父の日 母の日 敬老の日のギフトやプレゼントにクチコミ(口コミ)で人気☆

国産の鯖ずし(さばずし 鯖寿司 押し寿司 しめサバ) カテゴリー： 食品商品名 岡山作州 銀のさば寿司（しめ鯖寿司） 名称 鯖寿司 原材料名 米・さば・酢・砂糖・みりん・塩・調味料 内容量 400〜420g（9等分に切り分け） 賞味期限 製造日より3〜4日間 保存方法 常温で保存（10℃以上18℃以下） 製造者名 有限会社美園食品本店 製造者住所 岡山県津山市里公文 製造国 日本 注意 ※お寿司1本ずつに、わさび・しょうゆ・ガリ・おしぼり・割り箸・プラスチックナイフをお付けしています。

※ディスプレイの環境上、実際のカラーが再現できない場合がございます。

金の鯖すし（焼き鯖寿司） ▼ご注文前に必ずご確認下さい。

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